Quoi commander chez Chez Boris à Montréal

Quoi commander chez Chez Boris à Montréal

Depuis que les Italiens ont immigré dans le quartier du Mile End de Montréal après la Seconde Guerre mondiale, le quartier a une forte culture de café. Chez Boris et ses plats et boissons entièrement biologiques d'inspiration russe offrent une nouvelle interprétation du pedigree des émigrés du quartier. Des dessins à la craie de révolutionnaires célèbres partagent l'espace avec Perestroïka par Mikhail Gorbachev, et des clichés en noir et blanc de Saint-Pétersbourg sont accrochés au mur.

Ce n’est pas un endroit pour prendre parti sur ce que la Russie a été ou où elle va. C’est un endroit pour savourer la spécialité: les beignets savoureux, faits sur commande de Boris, inspirés de son bubby russe. L’hommage d’un petit-fils aimant à sa grand-mère n’a jamais été aussi bon.

Le Beignewich: 5,50 $

Beignet est le français pour beigne et un «beignewich» est le patois de Montréal pour un sandwich au beignet. Deux beignets fraîchement frits remplacent le pain et comprennent une variété de garnitures délicieusement bâclées.

Œuf, bacon et cheddar
Un beignet fendu imbibe facilement la graisse du cheddar râpé, des morceaux de bacon croustillants et des œufs fraîchement frits. Parce que presque tout ce qui concerne ce beignewich a été frit séparément avant l'assemblage, soyez prêt à vous sentir incapable pendant les 20 minutes après avoir mangé.

Guacamole, poivrons et fromage
Si la pensée d'un sandwich au beigne sain incite à la dissonance cognitive, la première bouchée de ce beignewich vous mettra l'esprit tranquille. Qui savait que les crépitements de beignets croustillants pouvaient faire ressortir le goût d'un avocat, l'une des graisses les plus saines? Je suis plus convaincu des propriétés curatives du beignet à chaque bouchée. C’est aussi la seule option végétarienne.

Flanc de porc sauce hoisin
Porc salé cuit lentement dans une sauce hoisin sucrée. La garniture bâclée s'intègre parfaitement entre deux beignets croustillants. L’influence est soit un fumoir chinois, soit un fumoir en arrière-plan - connaissant Boris, c’est probablement les deux.

Saumon, crème sure et concombre
Crème sure acidulée, concombre réfrigéré, saumon salé, beignet chaud et sucré. Certains pourraient penser que la vision de Boris sur le célèbre bagel lox de Montréal est blasphématoire, mais c'est uniquement parce qu'elle a meilleur goût que l'original. Le saumon biologique est fumé localement, tranché généreusement et disponible à l'achat seul.

Poutine
La nourriture de gueule de bois de choix du Québec et l'exportation la plus connue (en plus de Céline Dion) est Poutine: frites enrobées de fromage en grains et nappées de sauce chaude. Chez Boris, les beignets beignets remplacent les frites, mais tout le reste reste le même. Votre médecin sera heureux que cette offre soit disponible uniquement pendant la semaine annuelle de la poutine à Montréal.

Beignets simples: 1 pour 0,80 $, 6 pour 4,20 $ et 12 pour 7,50 $

Chocolat
Un frottis de cacao pur et biologique complète ce beignet, et ne «s'accrochera» pas à la surface de la manière familière du beignet au chocolat produit en masse. Ce beignet chaud et frais ne contient pas le mélange essentiel de sucres transformés et de conservateurs qui donnent normalement une garniture au chocolat extravagante. Boris prouve que le chocolat peut servir de condiment subtil.

Sucre
C’est tout, c’est tout ce que vous obtenez et c’est tout ce dont vous avez besoin. Un saupoudrage de pure douceur fait ressortir les qualités salées du beignet. Ce classique est mieux accompagné d'une tasse de café.

Cannelle et sucre
Épicé et sucré et probablement mon préféré - j'en ai commandé six à la fois. Boris choisit des ingrédients de haute qualité, ce qui signifie que la cannelle qu'il se procure a une qualité vive et vive. Imaginez votre bubby en train de vous les servir lors d'une froide journée d'hiver à Montréal.


Voir la vidéo: Jai livré pour Uber Eats pendant 11h